竹筍排骨湯

這是我們全家都喜歡吃的一道湯.
把豬排骨用滾水燙過,竹筍切絲或切塊都可.
我是用麻竹筍,是黃色殼的...
鍋子放些水煮滾,把排骨與竹筍放進去,煮滾後開小火慢煮,至少要半個小時以上,加鹽.味精.煮熟即可....
'中途儘量不要掀鍋蓋,煮的時間也不要太短，聽人家說比較不會苦'