洋蔥炒牛肉絲

牛肉絲用少許醬油.冰糖.米酒.太白粉醃一下約十分鐘,洋蔥切絲,紅蘿蔔切絲,蒜頭拍碎切末,蔥切粒,粗黑胡椒粉少許...
鍋裡放油燒熱,入醃過的牛肉絲快速炒勻變色,裝盤備用.
鍋裡再放一點油燒熱,將蒜頭.蔥爆香.洋蔥炒軟,紅蘿蔔絲也加入炒,續加入黑胡椒粉.味精.少許鹽
再把牛肉絲也加進去炒,太乾了就加點水全部炒勻即可.
喜歡吃辣的可放辣椒一起爆香.
我兩個兒子蠻喜歡這道菜,沒多久前這些牛肉絲大約50元,現在漲價了要100元.....