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三杯雞
2006
09
28
20:20
雞肉半隻剁小塊.老薑一小塊切片.黑麻油約半小杯.醬油約半小杯.米酒約半小杯.冰糖少許.九層塔洗淨適量.....鍋裡放油燒熱,下薑片爆香,雞肉加入炒一下,加入醬油.米酒.冰糖炒均勻,小火燜煮至微乾,起鍋前灑下九層塔快炒即可.喜吃辣者可加些辣椒同炒,也可加一些水把雞肉煮熟爛,拌飯吃也不錯..... ...
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炒絲瓜
2006
09
28
01:23
年青時不喜歡吃絲瓜,結婚後鄰居家種了很多絲瓜,常拿絲瓜送給我,我就慢慢能接受了 我是用油燒熱,蔥與蒜頭爆香,放入絲瓜炒一下,加一點水煮熟,再加味精.鹽炒勻即可....我是多放了一點水,因為我蠻喜歡攪飯吃的. ...
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竹筍排骨湯
2006
09
28
00:51
這是我們全家都喜歡吃的一道湯.把豬排骨用滾水燙過,竹筍切絲或切塊都可.我是用麻竹筍,是黃色殼的...鍋子放些水煮滾,把排骨與竹筍放進去,煮滾後開小火慢煮,至少要半個小時以上,加鹽.味精.煮熟即可....'中途儘量不要掀鍋蓋,煮的時間也不要太短,聽人家說比較不會苦' ...
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