肉絲炒麵，我是用油麵、豬肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、香菇絲、蔥、辣椒、醬油、
雞粉、白胡椒粉、鹽炒的
拌金珍菇
金針菇洗淨、紅蘿蔔切絲，用滾水燙過，清水沖一下，撈出備用
香菜切末，放到菇上，加入鹽、雞粉、香菇素蠔油、香油，
拌一拌即可
貢丸湯
金珍菇肉絲
家裡最近常吃金珍菇，最近金珍菇很便宜，去市場買，一包才10元
金針菇 【轉貼】
簡介：又名金菇、毛柄金錢菌。其菌蓋小巧細膩，呈黃褐色或淡黃色，幹部形似金針，
故名金針菇，還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌
涼菜和火鍋食品的原料之一。
功效：金針菇中賴氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高，有促進兒童智力發育和健腦的
作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生物
活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處
。經常食用金針菇，不僅可以預防肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者
和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固
醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫
瘤的作用。
